Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
    Instrukcja bezpieczeństwa - Instrukcja bezpieczeństwa
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
EAN: 9788306027792
Wysyłka od: 15.00 PLN
KUP TERAZ!

Prawdziwa historia czekolady
Autor: Sophie D. Coe, Michael D. Coe

Wydawnictwo: Państwowy Instytut Wydawniczy 2000
Okładka: twarda
Stan: bardzo dobry
Uwagi: brak 

Prawdziwa historia czekolady to fascynująca opowieść o dziejach kakao i czekolady, ukazująca ich znaczenie w historii cywilizacji, kulturze i obyczajowości. Dwoje amerykańskich antropologów przedstawia początki uprawy kakaowca Theobroma cacao, rolę kakao w kulturach Majów i Azteków oraz jego obecność w religijnych rytuałach i codziennym życiu ludów prekolumbijskiej Ameryki. Autorzy śledzą drogę czekolady z Nowego Świata do Europy, opisując jej popularność na dworach królewskich, zastosowania w dawnej medycynie, przemiany sposobów przyrządzania i spożywania oraz rozwój przemysłu czekoladowego. Książka łączy historię kulinariów z antropologią, historią handlu i dziejami obyczajów.

Publikacja ukazała się w Państwowym Instytucie Wydawniczym w 2000 roku, w cenionej serii Rodowody Cywilizacji (seria ceramowska), w przekładzie Ewy Klekot. Sophie D. Coe była badaczką historii kuchni prekolumbijskiej, natomiast Michael D. Coe zasłynął pracami poświęconymi cywilizacji Majów. Ich wspólne opracowanie wyróżnia się bogactwem materiału historycznego i etnograficznego, przystępnym stylem oraz licznymi odniesieniami do źródeł. Książka zawiera ilustracje i tablice, stanowiąc wartościową pozycję dla miłośników historii jedzenia, kultury Ameryki Środkowej i dawnych tradycji kulinarnych.




Polecamy

Facebook