Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
    Instrukcja bezpieczeństwa - Instrukcja bezpieczeństwa
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
EAN: 9788385458388
Wysyłka od: 15.00 PLN
KUP TERAZ!

Walka o ogień. Jak gotowanie stworzyło człowieka
Autor: Richard Wrangham

Wydawnictwo: Wydawnictwo CiS 2009
Okładka: miękka
Stan: bardzo dobry
Uwagi: brak 

Czy wynalezienie gotowania mogło odegrać kluczową rolę w powstaniu współczesnego człowieka? Richard Wrangham, biolog i antropolog związany z Uniwersytetem Harvarda, przedstawia fascynującą teorię, według której opanowanie ognia i poddawanie żywności obróbce termicznej zasadniczo wpłynęły na ewolucję naszego gatunku. Autor wyjaśnia, w jaki sposób gotowanie zwiększyło przyswajalność energii z pożywienia, umożliwiło przemiany anatomiczne, przyczyniło się do rozwoju mózgu oraz wpłynęło na organizację życia społecznego. Łącząc odkrycia archeologiczne z wiedzą z zakresu biologii, antropologii, fizjologii i nauki o żywieniu, proponuje nowe spojrzenie na dzieje człowieka, od jego najdawniejszych przodków po współczesność.

Polskie wydanie książki Catching Fire: How Cooking Made Us Human, opublikowane przez Wydawnictwo CiS w 2009 roku, w przekładzie Anny E. Eichler i Magdaleny Kawalec. Publikacja zawiera rozbudowaną bibliografię i odwołania do badań naukowych, stanowiąc interesującą propozycję dla czytelników zainteresowanych antropogenezą, historią cywilizacji, ewolucją człowieka i biologicznymi podstawami ludzkich zachowań. Książka spotkała się z uznaniem między innymi Edwarda O. Wilsona i Matta Ridleya.




Polecamy

Facebook